### 小红书笔记：大厨秘制 🍗【鲜香嫩滑烤鸡翅】🔥 家常美味大升级！

亲爱的小伙伴们，今天就教大家一招独家秘制烤鸡翅大法，保证让你家的餐桌瞬间升级成星级美食秀场！🌟 🍜

#### 【所需材料】📋

1. **主料**：新鲜鸡翅中10只

2. **调料**：葱3根、姜5片、生抽2勺、老抽1勺、蜂蜜1勺、料酒2勺、黑胡椒粉适量、盐适量、蒜瓣3个（切碎）、罗勒叶几片（家中没备可忽略）

3. **辅料**：植物油适量（用于刷表面）

#### 【步骤说明】✍️

1. **腌制约2小时**：将洗净的鸡翅两面各划两刀，方便入味；加入切碎的葱姜蒜，两勺生抽、一勺老抽、一勺蜂蜜、两勺料酒、适量黑胡椒粉和盐，拌匀后放冰箱腌制2小时或以上，最好能放置过夜，这样味道更渗透。

2. **预热烤箱**：将烤箱预热至200°C。每家烤箱脾气不同，请根据实际情况调整温度！

3. **刷油准备**：取出腌好的鸡翅，用刷子在鸡翅表面轻轻刷一层薄薄的植物油，这能使外皮更加金黄酥脆。别忘了在划口处也刷一点，这样能锁住更多水分，保证肉质嫩而不柴。

4. **考验耐心**：此时你可以选择锡纸包裹或直接放在烤架上。对于追求更酥脆外皮的小伙伴，直接放烤架上并在下面垫一层烤盘接油，效果更佳。记得每个面都要烤均匀，每面大约烤10-12分钟，具体根据鸡翅大小和个人喜好调整时间。

5. **至关重要**：中途翻面时，记得再一次刷上剩余的腌汁液，这样能增加风味并防止烤干。烤箱中层转上下火，确保每一面都均匀受热。为了外焦里嫩，最后的5分钟可适当调低烤箱温度至180°C，让内部充分熟透。

6. **完美收尾**：最后的几分钟可以撒一些芝麻和海盐增加风味，不过这步看你心情～ 我是每次都会加一点，超级提味！

#### 【美味小Tips】🌿

- **当心翻动切勿过猛**：尽量使用筷子或夹子翻面，减少用手直接拿取，以防破坏鸡翅表皮的美观。

- **腌制是关键**：时间充足的话，腌制时间长些更好；若时间紧迫，至少也要腌制30分钟以上。

- **搭配蔬菜**：除了鸡翅，不妨加点蔬菜如胡萝卜条、土豆片一同烤制，营养更均衡，口感也层次丰富。

- **创意调味品**：喜欢酸甜口的朋友可以尝试加入少许柠檬汁或白醋在腌制液里，会有意想不到的惊喜！

快来一起动手试试吧，保证能让你的家人和朋友吃得赞不绝口！👨‍👩‍👧‍👦 你的创意厨房从不缺这种简单却惊艳的美食奇迹～ 一起加油，做朋友圈里的美食达人！📸👍 🍽️❤️

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